Opløselighed af Eva og Cecilie 7.y

Opløselighed.
Af Eva og Cecilie 7.y

Opløselighed er når et fast stof(f.eks. sukker) kan opløses i f.eks. vand (et flydende stof). Mange forskellige stoffer kan opløses, men der findes også dem, der ikke kan. Sten kan f.eks. ikke opløses.

Umættet, mættet og overmættet:
Der er flere forskellige slags opløsninger. Der er den umættede opløsning. Det betyder at der stadig kan opløses mere af det faste stof i væsken. Så er der den mættede opløsning. Det betyder at der er opløst så meget der kan af det faste stof i væsken. Der kan ikke opløses mere af det, men alt det faste stof er opløst. Til sidst er der den overmættede opløsning. Det betyder at der allerede er opløst så meget der kan i væsken, og der er mere af det faste stof endnu. Det resterende faste stof vil lægge sig i bunden af glasset, eller flyde rundt.

Væsker til opløsning:
Den mest almindelige væske at opløse i er vand, men i vand kan der ikke opløses specifikke stoffer som f.eks. blæk (fra kuglepen), olie eller fedt. Disse stoffer kan man opløse i benzin. (Du har måske prøvet at blande olie og vand derhjemme selv, og opdaget at dette ikke kan lade sig gøre.) Benzin er altså også et andet godt opløselighedsmiddel. Du ved det måske ikke, men hvis du bringer dit tøj til et renseri, kan de bruge en smule benzin til at fjerne diverse fedt pletter fra tøjet.

Let -, tungt- og uopløselige stoffer:
Nogle stoffer kan der opløses meget af i vand. Det kaldes letopløselige stoffer, da de opløses let. Sukker er f.eks. et letopløseligt stof. Der kan opløses 211 g sukker pr. 100 ml vand! Hvis der kan opløses mere end et gram af et fast stof pr. 100 ml vand, så er stoffet letopløseligt. Andre stoffer er tungtopløselige. Det betyder at der ikke kan opløses så meget af stoffet. Kridt er f.eks. et tungtopløseligt stof. Der kan kun opløses 0,0065 g kridt pr. 100 ml vand. Andre stoffer igen er uopløselige. Det betyder at de slet ikke kan opløses. Sten, sand eller cement kan f.eks. slet ikke opløses.

Den bedste måde at opløse på:
Der vil være forskel på hvor hurtigt en opløsning går. Lader du den bare stå for sig selv i stuetemperatur, vil det sandsynligvis gå en del langsommere end hvis du rører rundt i blandingen og måske varmer den op. Det vil også gå hurtigere hvis det faste stof bliver pulveriseret.

Opløsninger i hverdagen:
Tager du en tur til stranden (i Danmark) vil der være salt i havvandet. Der er ikke særlig meget salt. Dét er en opløsning af salt og vand. Tager du derimod en tur til stranden i Israel (ved Det Døde Hav) vil du opleve at der er meget mere salt i vandet. Ca. 75% af havet dér er vand, og 25% er salt.
Laver du dig en kop te, vil du måske komme sukker i. Sukkeret opløses i vandet. Det er altså også en opløsning.
Når man koger kartofler opløser man også tit salt i vandet for at give kartoflerne smag.